Iso Palatinose Performance Nutrition é um suplemento alimentar à base de Palatinose que é um carboidrato de baixo índice glicêmico facilmente digerível pelo organismo e liberado gradativamente, fazendo com que o corpo não necessite de reposições constantes de energia.
Apesar de ser um dissacarídeo como a sacarose, suas ligações moleculares apresentam um baixo índice glicêmico. Sua quebra em monossacarídeos (moléculas simples de açúcares, como a glicose, por exemplo) ocorre de maneira mais equilibrada, proporcionando uma liberação gradativa de energia.
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